20150315养生堂官网：于康说糖尿病人吃啥水果好

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糖尿病人吃饱什么蔬菜好

糖尿病病患选择蔬菜的依据主要是根据蔬菜里的的食品量及淀粉的纯度，以及各种多种不同蔬菜的诱发指数而定。

推荐转用：每100克蔬菜里的的食品量多于10克的蔬菜，除此以外青瓜、西瓜、橙子、百合、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、水果、柚子、樱桃等。此类蔬菜每100克可获取20-40千卡的热能。

妥当转用：每100克蔬菜里的的食品量为11-20克的蔬菜，除此以外桐蕉、石榴、豆类、橘子、草莓、桑叶、荔枝、洋葱等。此类蔬菜每100克可获取50-90千卡热能。

不作转用：每100克蔬菜里的的食品量高于20克的蔬菜，除此以外冬瓜、红果，除此以外是干枣、蜜枣、柿饼、、杏干、大蒜等水果，以及果脯应禁制肉。

的的食品量除此以外高的可口蔬菜，如红富士草莓、豆类、莱阳桑叶、肥城桃、蜜糖、玫瑰桐柑橘、冬枣、黄桃等也不作肉。此类蔬菜每100克获取的热能最多100千卡。

西瓜的的食品4%，桑叶的的食品12%，桐蕉为20%。西瓜的的食品虽极少，但吃饱上500克，就相当于桐蕉100克、桑叶170 克了，所以胖也必定过多。

蔬菜的吃饱法也要注重，免得在进餐后就马上吃饱，可在两餐错综复杂或起床进食。好还是试探着吃饱，即在吃饱后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如蔬菜减量后尿糖仍高时，应适当增大玉米量。

糖尿病注重饮品疗法，必需主张是根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮品。

的的食品量高的的食品吃饱，另有脂肪和淀粉的的食品极少吃饱，以吃饱蔬菜杂粮类都以，配以一定数量的优质酶的食物如瘦肉、奶、猪肉、油菜等。有个问题是：蔬菜里都的的食品，糖尿病人能否吃饱蔬菜呢?

能不能吃饱蔬菜

首先说，实际上戒避蔬菜是不适宜的，因为蔬菜里另有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是坏处的。

蔬菜里另有的糖分有、乳糖和食糖，其里乳糖在代谢时不需要激素参加，所以，糖尿病人在诱发已获操控后免得一概排斥蔬菜。

再者，蔬菜里的的食品量一般而言不一，糖尿病的病情也不尽相同，所以，必定等同看待，要界定情况。

哪些意味着可以吃饱蔬菜

不是所有的糖尿病病患都能吃饱甜的蔬菜，只有病情安定，诱发必需操控的病患才可以吃饱。

一般来说，空腹诱发7.8毫摩尔/升到以下(140毫克/分升到)，餐后2小时诱发在10毫摩尔/升到(180毫克/分升到)以下，以及淀粉酶血红蛋白7.5%以下，病情安定，不常出现高诱发或较低诱发的病患，可以在营养素师的指导下用的的食品量较低、味道酸甜的蔬菜。对于一些诱发高、病情不安定的病患不能转用的的食品量在5%以下的蔬菜、蔬菜，像柚子、蔬菜、豆类等。

可以转用哪些蔬菜

糖尿病病患选择蔬菜的依据主要是根据蔬菜里的的食品量及淀粉的纯度，以及各种多种不同蔬菜的诱发指数而定。

推荐转用：每100克蔬菜里的的食品量多于10克的蔬菜，除此以外青瓜、西瓜、橙子、百合、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、水果、柚子、樱桃等。此类蔬菜每100克可获取20-40千卡的热能。

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本期司仪介绍

于康

男，广州协和医院临床营养素科名誉教授，主治医师营养素科副主任。

里华医学会广州该理事会临床营养素学会副主任委员，里国营养素学会临床营养素该理事会委员，里国烹调理事会营养素专业一个委员会任会长及顾问一个委员会委员，里国医师理事会循证临床营养素一个委员会青年委员兼人文学科干事，广州昭光大众身心健康研究所任名誉教授，东城区身心健康教学理事会常务任会长，卫生部营养素常规一个委员会委员里国幼儿教学理事会孤残儿童医疗卫生救人顾问团副团长，《里国临床营养素新闻周刊》副总编，《里华身心健康政治学新闻周刊》编委会，《的食品安全与身心健康顾问》编委会，《糖尿病四海》编委会，《循证柳叶刀》和《身心健康世界新闻周刊》特邀编委会。

妥当转用：每100克蔬菜里的的食品量为11-20克的蔬菜，除此以外桐蕉、石榴、豆类、橘子、草莓、桑叶、荔枝、洋葱等。此类蔬菜每100克可获取50-90千卡热能。

不作转用：每100克蔬菜里的的食品量高于20克的蔬菜，除此以外冬瓜、红果，除此以外是干枣、蜜枣、柿饼、、杏干、大蒜等水果，以及果脯应禁制肉。

的的食品量除此以外高的可口蔬菜，如红富士草莓、豆类、莱阳桑叶、肥城桃、蜜糖、玫瑰桐柑橘、冬枣、黄桃等也不作肉。此类蔬菜每100克获取的热能最多100千卡。

糖尿病助如何吃饱蔬菜

不极少蔬菜可作为蔬菜肉，如蔬菜、豆类、菜瓜等。每百克的食品糖纯度在5克以下，又富另有维生素，实际上可以替换蔬菜，适于糖尿病人肉，可予推广。

每天吃饱多极少适于于

蔬菜是糖尿病甜品的一部分。每100克可口蔬菜产生的热能约为20-100千卡。恰当地懂，每天每个病患适宜吃饱多极少蔬菜都应该由营养素师顺利完成计算。

但是一般意味着，诱发操控安定的病患，每天可以吃饱150克左右的的食品量较低的可口蔬菜。

如果每天吃饱可口蔬菜的量达到200-250克，就要从2台的玉米里减掉25克(半两)，以免2台总热能奶粉。

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